Buffet & Flying Buffet
Warme und kalte Speisen zum Selbstnehmen, jeder in seinem Tempo. Dieselbe Auswahl können unsere Servicekräfte auch als Flying Buffet durch den Raum reichen.
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Catering-Leistungen in Neu-Ulm
Buffet, Fingerfood, Grill, Menü oder Live Cooking: Hier sehen Sie auf einen Blick, welche Catering-Formate wir in Neu-Ulm, Ulm und im Landkreis liefern und wann sich welches lohnt.
Zehn Angebote, eine Übersicht
Catering Neu-Ulm: Leistungen nach Format sortiert
Ob ein Abend im Stehen, am langen Tisch oder im Garten gelingt, hängt weniger vom Budget als vom passenden Format ab. Unsere Catering-Leistungen in Neu-Ulm decken vom Fingerfood für den Stehempfang bis zum servierten Menü alles ab, was eine Küche mit Serviceteam leisten kann. Jede Kachel unten reißt ein Format kurz an, die Detailseite dahinter zeigt Ablauf, Varianten und Planung.
Fingerfood Catering
Bissgroße Häppchen und Gläschen, die sich ohne Teller und Besteck essen lassen. Sinnvoll, wenn Ihre Gäste stehen, sich bewegen und dabei reden sollen.
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BBQ & Grill Catering
Fleisch, Fisch und Gemüse werden am Grill der Feier zubereitet, samt Salaten und Beilagen. Ein Klassiker für Sommerfeste, Vereinsfeiern und Gärten.
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Frühstücks-Catering
Kompakte Morgenverpflegung mit Backwaren, Aufschnitt, Obst und Heißgetränken, pünktlich zum Meeting oder zum frühen Anlass geliefert.
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Brunch Catering
Der lange Vormittag am Buffet: Eierspeisen, Käse, Süßes und Frisches ohne feste Reihenfolge, gemacht für Wochenenden und Familientreffen.
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Menü Catering
Mehrere Gänge, am Tisch serviert und zeitlich getaktet. Die richtige Wahl für festliche Abende mit Sitzordnung und Reden zwischen den Gängen.
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Steh- und Sektempfang
Ein Glas und ein paar Häppchen zur Begrüßung überbrücken die Zeit, bis alle da sind. Das Format eignet sich vor Trauungen, Vorträgen und Firmenterminen.
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Cocktail Catering
Eine mobile Bar mit Barkeepern für Feiern am Abend: Longdrinks, Klassiker und alkoholfreie Mixgetränke, gemischt vor den Augen der Gäste.
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Foodtruck Catering
Ein Truck, ein Fenster, eine überschaubare Karte. Das Format funktioniert dort, wo es unkompliziert zugehen soll, etwa auf Hof-, Firmen- oder Sommerfesten.
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Live Cooking
Köche zaubern an der Station à la minute, Gäste schauen zu und suchen sich ihre Portion selbst aus. Gut als Programmpunkt neben Buffet oder Menü.
Mehr erfahrenFormate und Anlässe
Anlass wählen, Format finden: Was passt wozu?
Ein Format beschreibt, wie das Essen zu Ihren Gästen kommt; ein Anlass beschreibt, wofür Sie feiern. Beides lässt sich frei kombinieren, aber nicht jede Paarung ist gleich sinnvoll. Steht der Austausch im Vordergrund, etwa bei einem Empfang oder Kundentermin, sind Steh- und Sektempfang mit Fingerfood die naheliegende Lösung. Soll dagegen gesessen, angestoßen und gesprochen werden, trägt ein Menü den Abend. Gemischte Gästekreise, bei denen niemand Verzicht üben soll, sind am Buffet gut aufgehoben. Wie sich ein Anlass anfühlt, finden Sie bei den privaten Feiern und im Firmencatering beschrieben.
Morgens verschiebt sich die Auswahl: Für Termine vor der Mittagszeit fragen Kunden meist nach Frühstück oder Brunch, wobei das Frühstück schnell und kompakt sein soll, der Brunch dagegen gern zwei Stunden dauern darf. Am Abend kommen Bar, Grill und Live-Stationen ins Spiel, weil sie Stimmung und Programm zugleich liefern. Für draußen sind Grill und Truck robuster als ein empfindliches Menü, sofern Stromanschluss, Wasser und Stellfläche geklärt sind.
Komplett-Catering mit Service
Wer möchte, bekommt nicht nur die Speisen, sondern das ganze Paket. Dazu zählen Servicepersonal, Geschirr und Besteck, Mobiliar sowie Auf- und Abbau. Auch die Getränke vom Wasser bis zum Wein lassen sich gleich mitplanen. Alle Bausteine finden Sie gebündelt unter Services.
Die Anfahrt erfolgt aus der Region, also nach Neu-Ulm, ins nahe Ulm auf der baden-württembergischen Seite der Donau und in die Orte des Landkreises. Nennen Sie uns in der Anfrage Datum, Gästezahl und Ort, dann können wir Format, Personal und Zeitplan gezielt vorschlagen.
FAQ
Fragen zur Auswahl des Catering-Formats
Fangen Sie bei Ihren Gästen an: Wie viele kommen, wird gesessen oder gestanden, und wie lange dauert die Feier? Mit diesen drei Angaben können wir Ihnen ein bis zwei passende Formate vorschlagen und die Kosten dafür transparent aufschlüsseln.
Ja, das ist sogar üblich. Ein Sektempfang zum Ankommen, danach ein Buffet oder Menü und später eine Cocktailbar oder Live-Station bilden zusammen einen stimmigen Abend. Wir stimmen die Übergänge so ab, dass Küche und Personal nicht doppelt gebunden sind.
Grill, Foodtruck und Buffet funktionieren draußen gut, wenn Wetterschutz, Wasser, Strom und Stellfläche vorab besprochen sind. Wo keine Küche vorhanden ist, bereiten wir vieles vor und regenerieren oder garen vor Ort mit mobilem Equipment.
Frühstücks-Catering ist auf Tempo ausgelegt: Backwaren, Aufschnitt, Obst und Kaffee für Meetings oder frühe Termine. Beim Brunch nehmen sich die Gäste am späten Vormittag Zeit, dazu gibt es warme Eierspeisen, Süßes und Herzhaftes in größerer Auswahl.
Ja, eine Live-Cooking-Station lässt sich auch für eine überschaubare Runde aufbauen, sofern genug Platz für Koch und Gäste bleibt. Als Ergänzung zum Menü oder Buffet sorgt sie für einen Programmpunkt, der ohne Moderation auskommt.
Sagen Sie uns Anlass und Gästezahl, wir schlagen das Format vor.
Antwort mit konkretem Vorschlag, ohne Verpflichtung.
Wir kochen, Sie feiern.